Zuurdesembrood
O’tentic Durum 1 kg
€ 13,20O’tentic Durum is een actief zuurdesempoeder van Puratos op basis van durumtarwe, geïnspireerd op de broodtraditie van Altamura in Puglia. Je vervangt er de gist mee: met bloem, water, zout en O’tentic Durum bak je een rustiek brood met een open kruim, een krokante korst en een uitgesproken mediterrane smaak. Dosering 40 g per kilo bloem. Verpakking van 1 kg.
Ooni Halo Core Spiraalkneder
€ 599,00De Ooni Halo Core is een compacte spiraalmixer die tot 2,5Â kg deeg kneedt dankzij een 300Â W duaal motorsysteem. Perfect voor brood-, pizza- en zuurdesemdeeg. In voorraad in het antraciet.
Rijsmand ovaal 30x14x8
€ 10,95Met dit rijsmandje geef je je deeg net dat beetje extra steun tijdens het rijzen. Het zorgt voor een mooie vorm én helpt je om een heerlijk, ambachtelijk brood te bakken. Gemaakt uit stevig rotan (riet), dus kwaliteit waar je op kunt rekenen.
Geschikt voor: 700 tot 900 g deeg
Rijsmand ovaal 24.5×18.5×9.5
€ 12,95Met dit rijsmandje geef je je deeg net dat beetje extra steun tijdens het rijzen. Het zorgt voor een mooie vorm én helpt je om een heerlijk, ambachtelijk brood te bakken. Gemaakt uit stevig rotan (riet), dus kwaliteit waar je op kunt rekenen.
Geschikt voor: 600 tot 700 g deeg
Laib & Seele broodbakset
€ 29,95Met de Laib & Seele broodbakset bak je eenvoudig je eigen ambachtelijk brood. De set bevat een geperforeerde broodvorm (25 cm), rijsmand (20 cm) en katoenen broodzak voor het rijzen, bakken en bewaren. Perfect voor een krokante korst en een mooi gevormd brood.
Tradition francaise
€ 9,49Onze Tradition Française is een zorgvuldig samengestelde meelmelange volgens Franse traditie, speciaal ontwikkeld voor wie thuis échte baguettes, stokbroden en rustieke Franse broden wil bakken. Dankzij de fijne samenstelling krijg je een goudbruine, knapperige korst en een luchtige, onregelmatige kruim met die typische open structuur waar de Franse boulangerie om bekendstaat. De milde, licht zoete smaak komt het beste tot zijn recht bij een lange rijstijd, waardoor het deeg op natuurlijke wijze zijn aroma en karakter ontwikkelt. Ideaal voor klassieke baguettes, pain de campagne, ficelles of ambachtelijke broodjes — een onmisbaar meel voor de échte broodliefhebber die de Franse bakkunst in eigen keuken wil thuisbrengen.
Tradition Francaise is een pure bloem, zonder additieven, voor het maken van authentieke Franse producten, of voor het voeden van desemstarter of maken van zuurdesembrood.
Speltmeel
Prijsklasse: € 6,71 tot € 14,26Ons speltvolkorenmeel is gemalen van de volledige speltkorrel — inclusief de zemelen en de kiem — waardoor alle natuurlijke voedingsstoffen, vezels en mineralen behouden blijven. Het resultaat is een meel met een rijke, vol-nootachtige smaak en een prachtige rustieke kruim. Spelt staat al eeuwen bekend als een eerlijke, oergranen-soort die door velen lichter verteerbaar wordt ervaren dan klassieke tarwe. Ideaal voor wie houdt van stevig volkorenbrood, hartige broodjes, ambachtelijke pizzabodems of voedzame ontbijtkoeken. Combineer gerust met onze fijnere speltbloem voor een luchtiger resultaat, of gebruik puur voor een echt ambachtelijk, voedzaam bakresultaat met karakter.
100 % grof gemalen volkoren speltmeel, zonder additieven. Arm aan verzadigde vetten, vezelrijk, bron van eiwit.
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Speltbloem
Prijsklasse: € 7,10 tot € 15,09Onze speltbloem is fijngemalen uit zorgvuldig geselecteerde spelt, een eeuwenoude graansoort die bekend staat om zijn milde, lichtzoete en nootachtige smaak. Door het zeven van de zemelen krijg je een zachte, lichte bloem die zich perfect leent voor luchtig brood, fijne taarten, koekjes, pannenkoeken en pasta. Spelt is van nature rijk aan eiwitten, vezels en mineralen, en wordt door velen als lichter verteerbaar ervaren dan klassieke tarwe. Of je nu een knapperig speltbrood, een delicate quiche of een zachte cake bakt: deze bloem geeft je deeg een fijne structuur en een verfijnde, volle smaak die je bakwerk net dat tikkeltje extra geeft.
100 % pure speltbloem zonder additieven voor het maken van een wit speltbrood. Arm aan verzadigde vetten, vezelrijk.
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Roggemeel
Prijsklasse: € 5,29 tot € 11,24Ontdek de rijke, volle smaak van ons roggemeel — de basis voor stevig, ambachtelijk brood met karakter. Gemalen van zorgvuldig geselecteerde rogge, geeft dit meel je brood een diepe, licht nootachtige smaak en een mooie, dichte kruim. Of je nu kiest voor een klassiek donker roggebrood, een knapperig zuurdesem of een meergranenbrood met zaden en pitten: roggemeel zorgt voor een langere versheid, een natuurlijk aroma en de typische ambachtelijke uitstraling die je op de foto ziet. Rijk aan vezels en mineralen — een onmisbaar ingrediënt voor wie houdt van eerlijk, voedzaam brood.
Fijn integraal gemalen puur volkoren roggemeel, zonder additieven voor het maken van roggebrood.
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Hot
Ooni Halo Pro
€ 799,00De Ooni Halo Pro is een krachtige en veelzijdige spiraalmenger met 58 snelheden en een ruime RVS kom van 7 liter. Geschikt voor 1 tot 5 kg deeg en uitgerust met een sterke 750W motor, ideaal voor zowel deeg als beslag dankzij de meegeleverde accessoires.
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Laib & Seele Bakplaat mini-stokbroodjes 4-delig
€ 17,95Met de bakplaat voor mini-stokbroodjes van Laib & Seele bak je vier kleine stokbroodjes van 8 x 18 cm tegelijk. De geperforeerde bodem laat vocht ontsnappen, zodat de broodjes rondom krokant worden, en de antikleeflaag maakt bakpapier overbodig. Afmetingen 35 x 22 x 3 cm, carbonstaal, hittebestendig tot 230 °C.
Laib & Seele Stokbroodvorm 3-delig geperforeerd
€ 13,95De Laib & Seele stokbroodvorm is een geperforeerde bakvorm van Birkmann waarin je drie stokbroden van 250 tot 300 g tegelijk bakt. De golvende goten houden het deeg in vorm tijdens het rijzen en bakken, de fijne perforatie laat vocht ontsnappen voor een korst die echt kraakt. Afmetingen 38,5 x 28 x 4 cm, carbonstaal met antikleeflaag, hittebestendig tot 230 °C.
Zoek in andere categorieën
Beveiligede betalingen via credit card,
bank app of paaypal
bank app of paaypal
Snelle levering van al
je online aankopen
je online aankopen
