Bakken

Ons speltvolkorenmeel is gemalen van de volledige speltkorrel — inclusief de zemelen en de kiem — waardoor alle natuurlijke voedingsstoffen, vezels en mineralen behouden blijven. Het resultaat is een meel met een rijke, vol-nootachtige smaak en een prachtige rustieke kruim. Spelt staat al eeuwen bekend als een eerlijke, oergranen-soort die door velen lichter verteerbaar wordt ervaren dan klassieke tarwe. Ideaal voor wie houdt van stevig volkorenbrood, hartige broodjes, ambachtelijke pizzabodems of voedzame ontbijtkoeken. Combineer gerust met onze fijnere speltbloem voor een luchtiger resultaat, of gebruik puur voor een echt ambachtelijk, voedzaam bakresultaat met karakter.

100 % grof gemalen volkoren speltmeel, zonder additieven. Arm aan verzadigde vetten, vezelrijk, bron van eiwit.

Onze speltbloem is fijngemalen uit zorgvuldig geselecteerde spelt, een eeuwenoude graansoort die bekend staat om zijn milde, lichtzoete en nootachtige smaak. Door het zeven van de zemelen krijg je een zachte, lichte bloem die zich perfect leent voor luchtig brood, fijne taarten, koekjes, pannenkoeken en pasta. Spelt is van nature rijk aan eiwitten, vezels en mineralen, en wordt door velen als lichter verteerbaar ervaren dan klassieke tarwe. Of je nu een knapperig speltbrood, een delicate quiche of een zachte cake bakt: deze bloem geeft je deeg een fijne structuur en een verfijnde, volle smaak die je bakwerk net dat tikkeltje extra geeft.

100 % pure speltbloem zonder additieven voor het maken van een wit speltbrood. Arm aan verzadigde vetten, vezelrijk.