BBQ Workshop: Exclusieve Stukken Vlees: proef het verschil
Altijd al willen weten wat een tomahawk, picanha, wagyu of Ibérico varken nu écht zo bijzonder maakt? In deze BBQ workshop duiken we samen in de wereld van de exclusievere stukken vlees. Geen franjes, geen overbodige tierlantijntjes, het vlees staat hier centraal.
Deze workshop is ideaal voor wie:
- kennis wil maken met duurdere, exclusieve vleessoorten
- écht wil proeven en begrijpen wat het verschil is
- wil leren hoe je deze stukken correct bereidt, zodat je thuis geen kostbaar stuk vlees verkeerd klaarmaakt (en dat zou toch zonde zijn van zo’n stuk én van het geld 😉)
Tijdens deze workshop werken we met vijf zorgvuldig geselecteerde stukken:
3 soorten rundsvlees
2 soorten van het Ibérico varken
We staan uitgebreid stil bij de herkomst, structuur en smaak van elk stuk en tonen hoe je elk type vlees op de juiste manier bereidt. De focus ligt sterk op grilltechniek, garing en timing.
Alles wordt afgegrild met respect voor het product en geserveerd met minimalistische side dishes die het vlees ondersteunen, maar nooit overheersen. Zo blijft de aandacht waar die hoort: op smaak, textuur en kwaliteit van het vlees.
Zoals bij al onze workshops is dit een actieve workshop, waarbij deelnemers zelf mee aan de slag gaan, afgewisseld met duidelijke demo’s en praktische tips. Vragen stellen mag (en wordt zelfs aangemoedigd).
✔️ Dranken en alle ingrediënten inbegrepen
✔️ Uitgebreide receptenbundel om thuis alles zonder stress opnieuw te bereiden
✔️ Workshop gaat door vanaf 8 personen
✔️ Ook mogelijk te boeken als privé-workshop voor groepen
Een workshop voor echte vleesliefhebbers die met kennis van zaken willen genieten, aan de BBQ én aan tafel. 🔥🥩
Wanneer? Woensdag 22 april 18.00 u – 23.00 u
