Biscuit

Welkom bij “Huis Wittevrongel”, de thuisbasis voor alle hobbybakkers en thuisbakkers. Tijdens de feestdagen of gewoon voor de nostalgie is een biscuit bakken altijd lekker en leuk en zeker en vast met onze biscuitmix. Enkel nog water toevoegen en eieren, opkloppen en bakken maar.

Zin gekregen om deel te nemen aan één van onze workshops en nog meer recepten te leren? Neem dan zeker eens een kijkje op onze workshoppagina of schrijf u in voor onze nieuwsbrief.

Basisrecept biscuitmix star genoise

Ingrediënten:

• 1 kg biscuitmix star genoise
• 100 water
• 750 g ei (neem een maatbeker en klop telkens een ei open tot je aan 750 g komt)

Werkwijze

Klop alle ingrediënten op voor ongeveer 10 minuten.

Doe in een vorm of op een bakplaat indien u een rolbiscuit wenst te maken.

Bak af op 180-190°C voor ongeveer 25 min. en test met prikker of er nog deeg aan de prikker hangt om de gaarheid te meten.

Voor een rolbiscuit bakt u af op 210°C voor ongeveer 10 min.

Mogelijkheden

Liever fan van chocoladebiscuit? Voeg dan wat cacaopoeder toe aan het beslag of maak gebruik van onze chocoladebiscuitmix.

Smeer tussen de lagen van je biscuit huisgemaakte confituur, botercrème, slagroom,… en werk af met vers fruit of andere toppings.