De Kunst van Zelf Brood Bakken
De geur van versgebakken brood in huis is zalig. Maar hoe begin je er eigenlijk aan en wat heb je allemaal nodig om je eigen brood te bakken? Kneden met de hand, een keukenrobot of toch een broodbakmachine aanschaffen? Broodbakmachine of over? Keuze genoeg om zelf aan de slag te gaan en de geur van versgebakken brood in huis te creëren.
Handmatig Kneden of Mechanische Hulp?
Kneden met de Hand
Als je geen keukenrobot of broodbakmachine hebt, kun je altijd zelf het deeg kneden. Dit vereist echter wat handenarbeid en neemt ongeveer 20 minuten in beslag om het deeg goed te kneden.
Gebruik van een Keukenrobot
Als je een keukenrobot hebt, kun je deze gebruiken om het deeg te kneden. Dit kost aanzienlijk minder tijd, gemiddeld slechts 11 minuten, dankzij de kracht van de machine.
Broodbakken in de Oven
Heb je reeds een keukenrobot of thermomix in huis dan kan je direct aan de slag gaan met het verwerken van een deegje en dit dan af te bakken in een traditionele oven. Een broodbakvorm is handig maar je kan evengoed eerst proberen op de bakplaat af te bakken. Vergeet wel niet dat het belangrijk is om het deeg goed te kunnen opbollen en dat je tussen de rijsprocessen het deeg even moet bewerken. Je mag rekenen op een tijdspanne van 3 uur vanaf het kneden van het deeg tot het afgebakken brood.
Wie geen keukenrobot heeft kan het deeg zelf kneden maar dit is wel redelijk arbeidsintensief. Je mag rekenen op een 20-tal minuten handwerk voor het goed doorkneden van het deeg terwijl bij een keukenrobot gemiddeld 11 minuten gekneed wordt door de kracht van de machine.
De Voordelen van een Broodbakmachine
Een andere mogelijkheid is het aanschaffen van een broodbakmachine. Net zoals bij keukenrobots is er een uitgebreid aanbod op de markt in diverse prijsklassen. Na het testen van zowel verschillende keukenrobots als broodbakmachines gaat onze voorkeur uit naar 2 toestellen.
Aanbevolen Broodbakmachines
Topkeuze: Panasonic Broodbakmachines
Bij de broodbakmachines ervaren we de Panasonic toestellen als de betere op de markt. Er zijn verschillende varianten in met of zonder rozijnenbakje maar uit ervaring bieden we enkel de toestellen zonder bakje aan. Op deze manier kan je zelf kiezen hoeveel rozijnen of chocoladedruppels je toevoegt aan je deeg en is het ook een extra gadget die niet aanwezig is op je toestel want hoe eenvoudiger hoe beter uiteraard. Deze toestellen bieden we uiteraard aan in onze zaak en bovendien met een eigen hersteldienst. Als extra geven we ook een reservetoestel mee naar huis als er een herstelling dient te gebeuren aan uw huidige toestel.
Schrijf je vandaag nog in en begin morgen met het maken van verrukkelijke meesterwerken!
De Wereld van Keukenrobots
Ook in de wereld van de keukenrobots is er een heel ruim aanbod op de markt. Deze toestellen zijn gemiddeld 2x zo duur dan een broodbakmachine maar heeft extra functies die u in de keuken ook kan gebruiken voor andere bereidingen. Door de jaren heen hebben we met diverse keukenrobots gewerkt in onze workshops en onze voorkeur gaat uit naar de Maxima toestellen. Deze kneders hebben een zeer krachtig vermogen, zijn stevig en ogen bovendien ook nog eens mooi. Wat ons opviel bij andere kneders was dat het deeg bleef draaien rond de deeghaak waardoor het niet goed gekneed werd en de glutenwerking niet voldoende geactiveerd was. Bij het kneden is het belangrijk dat het deeg tegen de wand van de kom geslagen wordt zodat de gluten actief worden.
Ontdek de Voordelen van Maxima Toestellen
Benieuwd hoe de Maxima toestellen werken? Tijdens onze bakworkshops ga je zelf aan de slag met dit apparaat en ervaar je de voordelen ervan.
In onze winkel bieden wij zowel Maxima keukenrobots als Panasonic broodbakmachines aan. Deze worden door ons niet online verkocht of verzonden omdat het belangrijk is om voldoende informatie in huis te halen zodat je direct aan de slag kunt.
Twijfel je nog?
Als je twijfelt over het bakken van je eigen brood en welk apparaat het meest geschikt is, nodigen we je graag uit om langs te komen in onze winkel voor meer informatie of om deel te nemen aan een van onze bakworkshops. Wij staan klaar om je op weg te helpen in de wereld van zelfgebakken brood.
