Workshop Pistolets & Stokbrood – krokant vanbuiten, luchtig vanbinnen
Deze workshop is er eentje waar wij zelf héél blij van worden. Tijdens de Workshop Pistolets & Stokbrood duiken we samen in de kunst van het knapperige brood. Want een goede pistolet of stokbrood herken je meteen: een mooie krokante korst en een luchtige, open kruim.
Onder begeleiding van een ervaren bakker leren de deelnemers hoe je die perfecte balans bereikt. We gaan dieper in op deegopbouw, rijstijden, vormen en bakken – precies die details die het verschil maken tussen “lekker” en “wauw!”. Veel tips, veel praktijk en vooral veel aha-momentjes.
Zoals altijd werken we in een gezellige sfeer, leren we al doende en ga je naar huis met zelfgebakken pistolets en stokbroden, plus een rugzak vol kennis om thuis meteen verder aan de slag te gaan.
Alle ingrediënten en dranken zijn inbegrepen.
Een absolute aanrader voor elke broodliefhebber 🥖
Wanneer: Zaterdag 31 januari van 08.30 u tot 12.30 u
Docent: Robert Boelaert
